Cheesecakes rápidos de chocolate

Cheesecakes rápidos de chocolate

Ingredientes:

• 1/4 taza chispas de chocolate semiamargo o agridulce , derretidas
• 1/2 taza queso tipo ricotta parcialmente descremado
• 12 obleas de chocolate
• 1 cucharada mermelada de fruta al 100%, como frambuesa o cereza

Preparación:

1. Mezclar el chocolate derretido y la ricotta en un tazón pequeño
2. Coloca 1 cucharada al ras de la mezcla en cada oblea
3. Cubrir la mezcla con 1/4 cucharadita de mermelada

Notas: 

1. Para derretir el chocolate, colócalo en el horno de microondas a potencia media durante 1 minuto. Revuelve y sigue cocinando a potencia media, revolviendo cada 20 segundos, hasta que el chocolate se haya derretido. O bien coloca el chocolate en una olla para baño María sobre agua caliente (no hirviendo). Revuelve hasta que esté derretido.

1. Para preparar por adelantado: Se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días.

Información nutricional:

• Calorías: 61 
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares añadidos: 5 g
• Grasas totales: 3 g
•  Proteínas: 2 g
•  Colesterol: 3 mg
•  Potasio: 38 mg
•  Sodio: 48 mg
•  Fibra: 0 g